Untuk memudahkan cara pembersihan dan menjaga agar suatu area tetap terjaga kebersihannya maka perlu adanya penjadwalan di dalam pembersihannya, Jadwal pembersihan untuk area umum dapat dibuat daftar seperti:

  1. Harian
  2. Mingguan
  3. Bulanan
  4. Tahunan

Departement Housekeeping bertanggung jawab atas kebersihan seluruh area umum termasuk perlengkapan yang ada. Pada umumnya bagian-bagian/area umum di dalam hotel dibagi menjadi beberapa bagian yaitu:
1.   Internal (bagian dalam)

  • Area ruang masuk:

–            Kantor depan

–            Pintu masuk

–            Ruang masuk.

  • Lounge/daerah untuk duduk-duduk
  • Koridor/jalan diantara kamar-kamar
  • Lift
  • Tangga
  • Kantor pimpinan
  • Area karyawan
  • Ruang pertemuan:

–            Ruang untuk pesta

–            Ruang rapat.

  • Kantor untuk aktivitas bisnis

2.   Eksternal (bagian luar)

  • Kolam renang:

–            Pusat kebugaran

–            Ruang ganti

–            Area bermain anak-anak

3.   Serambi atas

4.   Daerah tambahan:

  • Ruang istirahat
  • Tempat jualan

Gambar 4.12. Prosedur Pembersihan Area Umum

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s